外籍生融入古都文化與國小英語教學實習計畫
教育部「優秀外國青年來臺蹲點計畫」(TEEP)，鼓勵大學發展具市場性的複合式學習方案，南台科大於2015推出「澳遊古都-認識台南英語夏令營」，獲得廣大迴響及支持。今年南台科大擴大計畫將觸角深入地方小學，2016計畫內容主要鎖定澳洲與美國外語教學或其他領域外籍生前來台南進行不同階段的體驗活動、研習與英語實習。
本計畫共分為2階段；
第一階段為「認識台南英語夏令營」，為期3周(105年7月份)，招收優秀外國青年參與一個月英語夏令營研習與實習，並招募台南市國中生以及南臺優秀學生作為實習與交流對象。 第一階段採3合1模組課程設計，將台南精華景點與中華文化精髓課程學習轉化為校外參訪與實地導覽，並藉由接待家庭與教學TA引導做深度文化融入，讓外籍生對古都獨特文化與亮點活動設計心靈為之撼動而留下歷久彌新之深刻印象；
第二階段為「台南市國小英語教學實習」，規劃外籍生於5～6月、8月份與9～11月等3個教學實習時段，除了帶領小學生暑期英語嘉年華活動之外，另外則安排外籍生參與台南市西門、和順、協進、樹林、安慶與新泰等6所小學進行深度特色英語課程教學實習。本計劃效益涵蓋面將從研究生、大學生、國中生更深化到國小學生，創造更多元、深化、在地化與多贏之局面。